En tant que fournisseur chevronné de serres de champignons, je comprends le rôle critique que joue la concentration en CO2 dans la culture réussie des champignons. Les champignons, contrairement aux plantes vertes, ne sont pas photosynthétisées. Au lieu de cela, ils respirent, prenant l'oxygène et libérant du dioxyde de carbone. Le maintien d'une concentration optimale de CO2 dans la serre des champignons est essentiel pour une croissance, un rendement et une qualité des champignons sains. Dans ce blog, je partagerai quelques méthodes efficaces pour mesurer la concentration de CO2 dans une serre à champignons.
Pourquoi la mesure de la concentration en CO2 est importante
Avant de plonger dans les méthodes de mesure, il est crucial de comprendre pourquoi la surveillance des niveaux de CO2 est si vitale dans une serre à champignons. Les champignons ont des exigences de CO2 spécifiques à différents stades de leur cycle de croissance. Pendant la phase de croissance végétative, les champignons nécessitent généralement une concentration de CO2 relativement élevée, généralement d'environ 1000 à 2000 ppm (pièces par million). Ce niveau élevé de CO2 favorise la croissance du mycélium. Cependant, au cours du stade de fructification, des niveaux de CO2 inférieurs, généralement entre 500 et 1000 ppm, sont préférés pour encourager la formation de capuchons et de tiges de champignons sains.
Si la concentration de CO2 est trop élevée pendant le stade de fructification, elle peut entraîner un développement anormal des champignons, comme les tiges minces longues et les petites capuchons. D'un autre côté, si le niveau de CO2 est trop bas, les champignons peuvent croître trop lentement et le rendement global peut être considérablement réduit. Par conséquent, la mesure et le contrôle avec précision de la concentration de CO2 est essentielle pour atteindre une production optimale de champignons.
Méthodes pour mesurer la concentration de CO2
1. Analyseurs de gaz infrarouges (IRGA)
Les analyseurs de gaz infrarouges sont l'une des méthodes les plus précises et les plus utilisées pour mesurer la concentration de CO2 dans une serre à champignons. Ces dispositifs fonctionnent sur la base du principe que les molécules de CO2 absorbent la lumière infrarouge à une longueur d'onde spécifique.
Comment ça marche: Un irga émet une lumière infrarouge à travers une chambre d'échantillon remplie d'air de la serre. Lorsque la lumière infrarouge traverse l'échantillon d'air, les molécules de CO2 absorbent une partie de la lumière à une longueur d'onde caractéristique. L'analyseur mesure ensuite la quantité de lumière absorbée, qui est directement proportionnelle à la concentration de CO2 dans l'échantillon.
Avantages:
- Haute précision: les irgas peuvent fournir des mesures précises de concentration de CO2 avec un degré élevé de répétabilité.
- Temps de réponse rapide: ils peuvent rapidement détecter les changements dans les niveaux de CO2, permettant une surveillance et un contrôle réels.
- Large plage de mesure: la plupart des irgas peuvent mesurer les concentrations de CO2 de quelques ppm à plusieurs milliers de ppm, ce qui convient à la gamme requise dans les serres des champignons.
Désavantage:
- Coût élevé: les irgas sont relativement chers, ce qui peut être un facteur limitant pour certains producteurs de champignons à petite échelle.
- Étalonnage ordinaire: ils nécessitent un étalonnage régulier pour maintenir la précision, ce qui peut être en temps de temps et peut impliquer des coûts supplémentaires.
2. Capteurs électrochimiques
Les capteurs électrochimiques sont une autre option populaire pour mesurer la concentration de CO2 dans une serre à champignons. Ces capteurs fonctionnent en fonction de la réaction électrochimique entre le CO2 et une électrode de détection.
Comment ça marche: Lorsque le CO2 entre en contact avec l'électrode de détection du capteur électrochimique, il subit une réaction chimique qui génère un courant électrique. L'ampleur de ce courant est proportionnelle à la concentration de CO2 dans l'air.
Avantages:
- Coût inférieur: Les capteurs électrochimiques sont généralement plus abordables que les IRGA, ce qui en fait une option efficace pour les petits et moyens producteurs de champignons de taille moyenne.
- Taille compacte: ils sont souvent petits et légers, ce qui les rend faciles à installer et à se déplacer dans la serre.
Désavantage:
- Durée de vie limitée: les capteurs électrochimiques ont une durée de vie relativement courte, généralement autour de 1 à 2 ans, et doivent être remplacés régulièrement.
- Sensible aux interférences: ils peuvent être affectés par d'autres gaz et facteurs environnementaux, tels que l'humidité et la température, ce qui peut réduire leur précision.
3. CO2 Data Locgers
Les enregistreurs de données CO2 sont des dispositifs qui peuvent mesurer et enregistrer en continu la concentration de CO2 sur une période de temps. Ils sont souvent combinés avec des capteurs irga ou électrochimiques.
Comment ça marche: L'enregistreur de données est connecté à un capteur CO2, qui mesure la concentration de CO2 à intervalles réguliers (par exemple, toutes les quelques minutes). Les données mesurées sont ensuite stockées dans la mémoire de l'enregistreur pour une analyse ultérieure.
Avantages:
- Surveillance continue: les enregistreurs de données permettent une surveillance à long terme et continue des niveaux de CO2 dans la serre des champignons, fournissant des informations précieuses sur les fluctuations de CO2 au fil du temps.
- Analyse des données: les données enregistrées peuvent être téléchargées et analysées à l'aide du logiciel, qui aide les producteurs à comprendre les modèles de CO2 dans la serre et à prendre des décisions éclairées sur la ventilation et la supplémentation en CO2.
Désavantage:
- REAUX REAL-TEMPS limité: Bien que les enregistreurs de données puissent enregistrer les données de CO2, ils peuvent ne pas fournir un rétroaction réelle dans les niveaux de CO2. Cela signifie que les producteurs peuvent ne pas être en mesure de répondre immédiatement à des changements soudains de la concentration de CO2.
Placement des capteurs de CO2 dans la serre des champignons
Le placement approprié des capteurs CO2 est crucial pour une mesure précise. Voici quelques directives:
- Plusieurs emplacements: Placer les capteurs à plusieurs endroits à travers la serre pour tenir compte des variations de la concentration de CO2. Ceci est particulièrement important dans les serres plus grandes, où il peut y avoir des différences dans la circulation de l'air et la densité des champignons.
- À la hauteur des champignons: Placer les capteurs à la même hauteur que les lits de champignons pour s'assurer que les niveaux de CO2 mesurés sont représentatifs de l'environnement où les champignons se développent.
- Évitez le flux d'air direct: Ne placez pas les capteurs dans les zones avec un flux d'air direct des ventilateurs ou des évents, car cela peut provoquer des lectures inexactes.
Contrôlant la concentration de CO2 en fonction des mesures
Une fois que vous avez mesuré la concentration de CO2 dans la serre des champignons, vous pouvez prendre des mesures appropriées pour la contrôler.
Ventilation
La ventilation est l'une des méthodes les plus courantes pour contrôler la concentration de CO2. En introduisant l'air frais dans la serre, vous pouvez réduire le niveau de CO2. Cependant, il est important d'équilibrer la ventilation avec le contrôle de la température et de l'humidité, car une ventilation excessive peut entraîner des changements rapides dans ces facteurs environnementaux.
Supplémentation en CO2
Dans certains cas, en particulier pendant la phase de croissance végétative, vous devrez peut-être compléter le CO2 dans la serre pour maintenir la concentration souhaitée. Cela peut être fait en utilisant des générateurs de CO2 ou en injectant du CO2 à partir de cylindres.
Conclusion
Mesurer la concentration de CO2 dans une serre à champignons est un aspect essentiel de la culture réussie des champignons. En utilisant des méthodes de mesure précises telles que les analyseurs de gaz infrarouges, les capteurs électrochimiques ou les bûcherons de données CO2, et en plaçant correctement les capteurs, vous pouvez vous assurer que les niveaux de CO2 sont dans la plage optimale de la croissance des champignons. Sur la base des données mesurées, vous pouvez ensuite prendre des mesures appropriées pour contrôler la concentration de CO2 par ventilation ou supplémentation.
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Références
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- Johnson, A. (2019). Surveillance et contrôle du CO2 dans les serres. Greenhouse Technology Review, 12 (4), 45 - 56.
- Brown, C. (2020). Capteurs électrochimiques pour la surveillance environnementale. Sensor Science Magazine, 15 (2), 78 - 89.
